Soupe rapide au vermicelle et légumes

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Voici une recette simple et rapide avec cinq légumes ! un concentré d'arômes tiré de mon livre "Recette en Lorraine"

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Pour 2 gourmands :

  • 1 carotte
  • 1 morceau de céleri rave (moi j'ai mis un quartier de citrouille)
  • 1 petit oignon
  • 1 feuille de poireau
  • 1 branche  de persil
  • 2 poignées de vermicelle
  • sel, poivre

Dans une casserole, verser un litre d'eau, saler, poivrer, ajouter la carotte et le celeri-rave râpé ou coupé en rondelle très fines, l'oignon, le poireau et le persil très finement hachés.

Porter à ébullition puis continuer la cuisson pendant 10 mn.

Ajouter le vermicelle et continuer la cuisson pendant 5 mn.

Verser dans 2 bols.

Soupe rapide au vermicelle et légumes

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Gael67 30/11/2011 12:19

sympa

lolo 29/11/2011 17:54

sympa cette petite soupe rapido! bisous bisous

melayers.evelyne 28/11/2011 22:57

humm!!! j'ai un petit creux miam bisous

fanfan 28/11/2011 20:21

une soupe comme je l'aime...
bisous

Chris 28/11/2011 20:10

Rapide et efficace !

Herve 28/11/2011 18:01

simple mais tellement bon !!
bonne soirée
hervé

lesdelicesdethithoad 28/11/2011 14:45

j'adore cette soupe:bon après midi!

corinnette 28/11/2011 14:35

voilà le genre de soupe préférée de mon fils......
avec des pâte!!!
bonne journée

Brigitte 28/11/2011 10:07

Miam:)

brimbelle 28/11/2011 09:31

j'adore!!c'est aussi ma période soupe,une tous les soirs!gros bisous

Daphné 28/11/2011 09:20

Une bonne soupe par les temps qui court c'est parfait, bonne journée

francis 28/11/2011 08:55

une soupe légère et qui embaume la maison comme au bon vieux temps bravo et bonne semaine

au pays des délices 28/11/2011 08:43

sa me rappelle la soupe de ma mamie... hummm, un léger retour en enfance!! merci!!

wombi 28/11/2011 08:12

belle soupe de légumes ! bien de saison ...