750 grammes
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Filet de colin à la Meunière

Voici une recette simple peu onéreuse et rapide à préparer qui change de tout les jours !

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 filets de colin
  • persil plat
  • 40 g de beurre
  • farine
  • huile d´olive
  • citron
  • sel, poivre

 

Préparation :

DSCF8801.JPG

 

Fariner entièrement les filets de colin.

Poêler ces filets dans un peu d’huile d’olive, saler et poivrer chaque face.

Equeuter puis hacher finement le persil plat.

Ajouter le beurre dans la poêle, ajouter le persil plat.

Laisser cuire environ une minute. Arroser de citron

Disposer dans chaque assiette le filet de colin. Verser une cuillérée de beurre persillé sur le pourtour de l’assiette.

(je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur que j'ai fais revenir dans du beurre juste avant de servir)

Filet de colin à la Meunière

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pinon 11/10/2016 19:46

puis-je faire cette recette avec des filets de colin surgelés ????

merci d'avance pour votre réponse !

la popotte a lolo.com 11/10/2016 20:30

oui mais il faudra les faire décongeler avant ! bonne soirée

domi 26/03/2012 20:37

C'est le meunier qui a dut être content avec ce délicieux filet...

lolo 25/03/2012 15:42

tout bon ton petit cabillaud! bisous

coco 25/03/2012 11:04

simple et parfait! lol bizz coco

choupette88 24/03/2012 22:21

Une jolie assiette de poisson qui me plait bien !!Bonne soirée et bon week-end à toi
bisous

Chris 23/03/2012 22:57

J'adore ça !

LeeYaa 23/03/2012 18:39

Mmhm j'adore le poisson ! C'est si bon et si sain !

melayers.evelyne 23/03/2012 16:56

un bon poisson panné avec un petit jus de citron un délice bisous ma belle

lou 23/03/2012 16:00

une recette que je fais souvent en variant parfois avec la ciboulette à la place du persil :-) je te souhaite un bon weekend printanier! bises
lOU

brimbelle 23/03/2012 14:39

ton assiette me fait bien envie!gros bisous

mamimijane 23/03/2012 13:01

j'aime ces recettes faciles à faire et si bonnes ,merci lolo bizzzz

lesdelicesdethithoad 23/03/2012 12:45

en futur essai!!!!

Brigitte 23/03/2012 12:13

Ce sont souvent les plats simples les meilleurs.
j'aime aussi beaucoup;)
Bonne journée sous le soleil;)

agnes 23/03/2012 11:53

une très belle assiette !! bonne fin de semaine

Sandy 23/03/2012 10:08

miam j'adore et ces petites pommes de terre dorées huuummmm

EnviesDélices 23/03/2012 09:41

je cuisine trop rarement le poisson, pourtant j'aime ça

Daphné 23/03/2012 09:15

hummmm tres bon ça !!! Bonne journée

ma-ger-de 23/03/2012 08:43

bisous ma belle!! bonne journée!