23 Mars 2012
Voici une recette simple peu onéreuse et rapide à préparer qui change de tout les jours !
Ingrédients pour 2 gourmands :
Préparation :
Fariner entièrement les filets de colin.
Poêler ces filets dans un peu d’huile d’olive, saler et poivrer chaque face.
Equeuter puis hacher finement le persil plat.
Ajouter le beurre dans la poêle, ajouter le persil plat.
Laisser cuire environ une minute. Arroser de citron
Disposer dans chaque assiette le filet de colin. Verser une cuillérée de beurre persillé sur le pourtour de l’assiette.
(je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur que j'ai fais revenir dans du beurre juste avant de servir)
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