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Sardines en Papillottes

Publié le par lolo

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un petite assiette de sardines (j'adore ce poisson) que vous pourrez accompagner de riz !

Une recette simple et savoureuse ! je me suis régalé !

Sardines en Papillottes

Pour 6 gourmands :

  • 24 sardines fraîches (les miennes étaient belles, je n'en ai pris que 12)
  • 12 feuilles de papier aluminium (6 feuilles pour moi)
  • 2 gros oignons émincés
  • 1 citron non traité
  • du beurre salé
  • de l’huile d’olive
  • des branches de thym
  • du poivre

 

Source : le blog Délicimo

Sardines en Papillottes

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
    .
  2. Sur une feuille de papier d’aluminium, déposer 2 sardines.
    .
  3. Déposer sur celles-ci de l’oignon émincé puis arroser avec un filet d’huile d’olive.
    .
  4. Assaisonner avec le poivre puis déposer une tranche de citron coupée en deux ainsi que des brins de thym.
    Terminer en déposant une noix de beurre salé entre les deux demis tranches de citron.
    .
  5. Replier la feuille de papier d’aluminium en papillote.
    .
  6. Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson puis enfourner pour 30 minutes de cuisson : c’est prêt ! 

Mon nouveau Partenaire "La Patelière"

Publié le par lolo

Cette entreprise Française, installée dans le Gers fabrique et vend des ingrédients pour la pâtisserie, coulis, fruits confits, pépites de chocolat, poudre d'amandes, levure etc.... Tout leur produits sont fabriqué en France, certain sont bio et tous sont d'origine naturelle.

C'est en 1978 que l'entreprise voit le jour sous le nom "Maitres chocolatiers occitans" elle fabrique des fruits confits enrobés de chocolat, quelle bonne idée. Peu à peu au fil des ans et des rachats, cette petite société s'agrandit, se diversifie et installe sa production à Condom dans le Gers.

Tous les produits, d'origine naturelle, sont sélectionnés et transformés avec soin, dans le souci d'une démarche de développement durable, la plupart des emballages sont recyclables, les résidus de fabrications sont valorisés, par exemple les sucres de confisage sont redistribués à des apiculteurs et les akènes des framboises servent à l'industrie cosmétique.


 

Partenariat: La Pateliere

J'ai reçu un échantillon de produits qui comprend :

Autant vous dire que je vais pouvoir m'amuser avec tout ces jolis produits :

 

Les produits "La Patelière" sont disponibles dans de nombreuses grandes surfaces et dans les magasins bio.

Menu de Saison : Septembre # 3

Publié le par lolo

Bonjour, nous sommes lundi et comme tous les lundis, je vous propose un menu de saison et il vous suffit de cliquer sur le titre pour accéder à la recette !

Je vous propose :

En Entrée : Tartelettes Tatin au Morbier et Saucisse de Morteau sur lit de Poireau

En Plat : Sauté de veau aux champignons

En Dessert : Gâteau Magique à la noisette

 

Cassolette de fruits de Mer au thermomix

Publié le par lolo

Nous avons adoré cette recette savoureuse et parfaite avant un repas copieux !

Le seul bémol est que mes moules et petites crevettes ont été un peu mixée malgré le sens inverse des couteaux !

Ingrédients pour 4 gourmands :

– 1 gousse d’ail
– 2 échalotes
– 10 g d’huile d’olive
– fruits de mer, surgelé ou non
– 1 c. à café rase de persil
– 1 cube de bouillon de légumes
– 10 cl de vin blanc
– 10 cl de crème liquide
– 1 c. à soupe de Maizena
– sel
– poivre

 
Cassolette de fruits de Mer au thermomix

Préparation

1. Mettre dans le bol l’ail et les échalotes et mixer 7sec /vitesse 5. Racler les parois du bol.
2. Ajouter l’huile d’olive et régler 5 min / 100°C / vit mijotage/.

3. Ajouter les fruits de mer, le persil et le cube de Bouillon et régler 10 min / 70°C / sens inverse/vitesse mijotage. Et ajouter le vin blanc au fur à mesure. Et laisser mijoter.
4. A l’arrêt de la minuterie goûter par rapport au fruits de mer (congelés ou pas). Après ajouter la crème, la maïzena, sel et poivre. Et régler 2 min / 70°C / sens inverse /vit mijotage .
5. Servir

 

Source : Recettes 247

Poitrine d'agneau au paprika, cuisson au four

Publié le par lolo

j'ai trouvé cette recette sur le site les foodies, elle a été publiée par Jeanmerode !

 

Poitrine d'agneau au paprika, cuisson au four

Ingrédients (2 gourmands):

  • Une poitrine d'agneau de 650 gr environ

  • 3 oignons nouveaux

  • 2 tomates

  • un poivron rouge (je n'en avais pas donc je n'en ai pas mis)

  • une gousse d ail

  • miel

  • paprika

  • romarin

  • 10 cl de fond de volaille

  • huile d'olive

  • poivre, sel

  • persil



 
Poitrine d'agneau au paprika, cuisson au four

Préparation:

Four a 200 degrés.

Faire mariner une heure la poitrine d agneau, avec deux cas de miel, une de paprika, la gousse d ail écrasée, une cac de romarin, sel, poivre.

Faire cuire au four le poivron(j'ai passé cette étape), quand il est bien cloqué, le mettre dans un sac a congelateur, fermer le bien, laisser tiédir. Puis l épluchez, coupez-le en quatre, réserver au chaud. Émonder les tomates. Épluchez et coupez en deux les oignons, les faire cuire doucement dans une poêle avec une cac d huile d olive, sel, poivre.Mettre dans un plat a four la poitrine, sa marinade et le fond de volaille. Enfournez pour faire dorer la poitrine, arrossez souvent de jus, baisser le four a 160 degrés. Faire cuire 20 a 25 minutes en surveillant.



Source: Recette de Poitrine d agneau grillée avec miel et paprika (www.lesfoodies.com)

Un nouveau Magazine dans les kiosques : La Cuisine des p'tits chefs

Publié le par lolo

je vous présente un nouveau magazine :

La Cuisine des P'tits Chefs

qui va ravir vos enfants ou petits enfants !

5, 90 euros en vente en kiosque 

Tu aimes bien manger, tu adores cuisiner, tu prends plaisir à apprendre, à découvrir, à expérimenter, tu es un gourmand curieux ?

Ce magazine est fait pour toi !

Tu retrouveras tous les mois 30 recettes de saison faciles à faire – à réaliser sous la supervision d’un adulte dès lors qu’il s’agit de faire chauffer les aliments.

En cadeau, 8 fiches détachables que tu pourras collectionner. 

Dans chaque numéro, nous te proposerons de découvrir un fruit ou légume que tu manges régulièrement sans le connaître vraiment, ainsi que des infos pratiques pour que tu saches pourquoi c’est si important de bien manger, quand on veut devenir grand(e), fort(e), et intelligent(e) !

En plus de toute la partie cuisine, tu trouveras aussi des jeux très divertissants : mots croisés, mots cachés, histoire d’être créatif pour apprendre en t’amusant… 

 Pour acheter le numéro : 

http://www.cesar-editions.com/shop/vies-pratiques/cuisine/la-cuisine-des-petits-chefs-detail.html

Pour s’abonner : 

http://www.cesar-editions.com/shop/abonnement/abonnement-cuisine-des-ptits-chefs-1-an-6-n-france-detail.html

Menu de Saison : Septembre # 2

Publié le par lolo

Bonjour à tous,

voici le second menu de saison et comme d'habitude, il vous suffit de cliquer sur le titre pour lire la recette !

Bonne semaine! bise

Je vous propose :

En Entrée : Friands à la Viande (thermomix ou pas)

 

En Plat : Wok de Corned Beef et ses pommes de Terre

 

En Dessert : Clafoutis aux Raisins et Amande

 

Flan au Mascarpone (recette simple et rapide)

Publié le par lolo

ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
Servi ici accompagné de confiture de mirabelles

Servi ici accompagné de confiture de mirabelles

Préparation :

Battez les oeufs et les sucres, ajoutez le mascarpone et continuez à battre. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez bien.

Versez dans un moule à bords hauts et mettez à cuire à 180°C pendant environ 45 mn.

Laissez refroidir avant de manger.

 

Flan au Mascarpone (recette simple et rapide)

Nouveau Partenariat : La Maison des Antilles

Publié le par lolo

Je vous présente mon dernier partenaire ''La maison des Antilles'' qui propose des produits antillais alimentaires: cafés, rhums, punchs, boissons alcoolisées, boissons non alcoolisées, épicerie salée et sucrée. 

 

http://www.afrosomething.com/sites/default/files/imagecache/651x/images/article/illustrations/afrosomething-article-2557242443648089120816759138n.jpg

L’objectif de La Maison des Antilles ?  Vous faire découvrir le meilleur des Antilles, à l'aide de nombreux producteurs antillais. Tous ces produits sont livrés chez vous.

 

 

Nouveau Partenariat : La Maison des Antilles

Dans le cadre de mon partenariat, j'ai eu le plaisir de recevoir un colis comprenant 2 produits de leur gamme :

 

Je vous invite à visiter la boutique en ligne de la ''Maison des Antilles'' !

 

Je remercie Benjamin pour ce joli partenariat épicé !

Confiture de Reine Claude ou mirabelles au Thermomix

Publié le par lolo

ingrédient pour 6 pots environ

  • 1 kg 200 de prune dénoyauté
  • 600 g de sucre classique ou confisuc ( pour une confiture plus épaisse)
  • 1/2 jus de citron jaune 
  • 2 sachets de sucre vanillé 
Confiture de Reine Claude ou mirabelles au Thermomix

préparation :

Mettre les prunes lavées et dénoyautées dans le thermomix,

ajouter le sucre ,sucre vanillé , jus de citron et mélanger 5 sec /vit 5

puis mettre en mode varoma /15 min/ vit 2 sans le bouchon et en mettant le panier vapeur dessus

Mixer 5 sec vit 5

A la sonnerie mélanger si besoin avec la spatule  puis cuire 10 min / 100°c /vit 2

Ajouter la préparation dans vos pots à confiture puis les retourner pour la stérilisation

laisser refroidir et déguster sur des tartines yaourt crêpe etc......

 

Source : le joli blog Chatcuisine

Un nouveau Magazine dans les kiosques: Mon Robot et Moi

Publié le par lolo

Mon Robot et Moi :

En vente depuis le 26 août 2017 chez tous les marchands de journaux.

84 pages - 6,99 euros

Un concept 100% nouveau !
 
Ça y est, vous avez craqué : un robot multifonction a pris la première place dans votre cuisine !

Et vous comptez bien le mettre à profit pour vous simplifier la vie.

Prêt à l'emploi, il n'attend plus que vous et votre inspiration.

Désormais, vous ne reculerez plus devant une recette : plats en sauces, plats mijotés, riz et pâtes, légumes vapeur, soupes, desserts… tout est possible.

Ce magazine a été conçu spécialement pour vous !

Toutes les recettes proposées sont de saison et plus faciles à réaliser les unes que les autres. Et pour les plus ingénieuses d’entre vous, il est tout à fait possible de s’inspirer d’une recette conçue pour un autre robot.

Découvrez aussi des articles gourmands sur la France côté terroir, la gastronomie espagnole, les idées reçues sur la nutrition, sans oublier deux interviews exclusives de blogueuses phares spécial « robots » !  

Avec Mon robot & moi,

le plus compliqué sera désormais de choisir parmi toutes ces recettes…

Lien : pour commander le numéro : http://www.cesar-editions.com/shop/vies-pratiques/mon-robot-et-moi-n-01-detail.html

Lien pour s’abonner : http://www.cesar-editions.com/shop/abonnement/abonnement-mon-robot-et-moi-1-an-6-n-france-detail.html

En cours d’ouverture : https://www.facebook.com/Monrobotetmoi-1786545764970256/

Menu de Saison :Septembre # 1

Publié le par lolo

Et oui, ça y est nous voilà en septembre !!! En espérant qu'il y est encore de belles journées ensoleillées avant le froid de l'hiver !

Pour ce 1er menu de saison, je vous propose :

En Entrée : Tartelettes au râpé de jambon (thermomix ou pas)

En Plat : Poulet aux légumes rôtis et paprikas

En Dessert : Entremet à la vanille et framboises

 

Poulet à la crème et au citron

Publié le par lolo

Poulet à la crème et au citron

Ingrédients pour 4 Gourmands :

- 4 Hauts de cuisses de poulet
- 1 pincée de paprika
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 1 gousse d’ail émincée
-1 verre de bouillon de poulet
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 1 càs de parmesan râpé
- le jus d’un demi citron
-1 cuillère à café de thym
- 1 verre de pousses d’épinards émincés 

Poulet à la crème et au citron

1. Préchauffez votre four à 210 degrés, thermostat 7.
2. Assaisonnez les cuisses de poulet de sel, poivre et paprika.
3. Dans une grande mijoteuse, mettre à fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Placez les cuisses de poulet face peau puis retournez-les jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez l’excès de gras puis réservez les cuisses.
4. Ajoutez le reste de beurre dans la poêle ainsi que l’ail émincé, mélangez pendant environ 1 à 2 minutes. Versez le bouillon de poulet, la crème fraîche, le parmesan et le jus de citron ainsi que le thym.
5. Mélangez le tout jusqu’à ébullition puis baissez le feu. Incorporez les pousses d’épinards et faites mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Remettez le poulet.
6. Enfournez le tout pendant 25 minutes à 180 degrés, thermostat 6.
7. Servez chaud. 

 

Source :Démotivateur food

C'est mon Anniversaire !

Publié le par la popotte a lolo.com

Bonjour,

aujourd'hui pas de recette ! repos car c'est mon anniversaire et je vais me faire bichonner !!!

Résultat de recherche d'images pour "48 ans anniversaire"

J'en profite pour remercier mes lecteurs qui me suivent et ceux qui m'envoient de gentils messages qui me vont droit au coeur !

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